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La lavorazione è vistosamente semplice e permette tra poter assaporare il eccellente pomodoro fresco estivo nella periodo invernale.

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Lavorata a ridosso della zibaldone del pomodoro, questa rosolatura è imbottigliata privo di aggiunta che alcun conservante.

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Basta scaldare il sugo Durante pentola ovvero in padella e procedere a proposito di il condimento della pasta o insieme la cottura nato da carne, pesce ovvero verdure.